Seja bem-vindo! Este blog tem como objetivo apresentar os cursos e eventos internacionais da Verakis e permitir que ex e futuros alunos comuniquem-se entre si. A Verakis é uma Fundação Francesa que trabalha com desenvolvimento profissional e promove a divulgação e o debate de informações nas áreas de alimentos, alimentação e nutrição.
O Curso de Aprimoramento em Nutrição, Saúde Pública Consumo e Comunicação da FCNAUP e Verakis foi desenvolvido para mudar os paradigmas do manejo alimentar. Este curso agrega conhecimentos das á reas das ciências sociais (comunicação, psicologia, sociologia,...
Aline Dutra da Silva, aluna do CUSC, participou da 3a. edição do Banda Larga e Prato Fino (Prato Fino e Boa Informação) em outubro de 2015 em São Paulo. Foram 2 dias de muita discussão com profissionais de comunicação. "Eu fiquei muito satisfeita com...
Por que você decidiu fazer este curso ? “Fiquei curiosa com as Visitas técnicas, e queria ver de perto a aplicação de segurança de alimentos na europa já que amaioria das normas que seguimos são europeias.” O que mais lhe agradou no curso? “As visitas...
A Infografia é uma ferramenta de comunicação visual que transmite informações por meio da associação da escrita com símbolos gráficos, e imagens. Há também quem diga que Infografia é informar por meio de gráficos, representações, figuras, ícones, imagens...
Porque é melhor, quando se informa por internet, sobre coisa séria, ter muita consciência do que se faz, conhecer algumas técnicas e aprender a perspicacia responsavel, em 2014 a Verakis levou o Banda Larga & Prato Fino pela segunda vez ao Brasil. Foi...
Atualmente, uma das maiores preocupações dos governantes é a segurança dos alimentos oferecidos à sua população. A segurança dos alimentos, regras/normas que englobam produção, transporte e armazenamento para que estes processos sejam padronizados de...
Quando se fala de alimentos da biodiversidade [1] parece algo tão longe da nossa realidade, do nosso cotidiano, da correia do dia a dia, talvez até algo um pouco utópico que idealizado pelos que sonham com uma alimentação “natural”. Será mesmo? Quando...
Caroline Dias da Silva , aluna do curso de nutrição pelo Centro Universitário São Camilo (CUSC) participou da Visita Técnica Nutrição e Gastronomia na França, Edição 2016. Veja o que ela disse sobre a experiência: A semana de visitas atendeu às suas expectativas?...
Priscila Fazolin é nutricionista e participou da Visita Técnica Alimentação, Nutrição e Gastronomia na França/U.E. da Verakis em 2018. Ela deixou sua deixou suas impressões: - O que mais gostou? « Do pic-nic no jardim da Torre Eiffel. » - Esta semana...
« …Existem, portanto, relações entre global e local, e entre médic a e sociocultural, que se cristalizam no fato alimentar e na "alimentação saudável". As normas são mutáveis e, a todo momento, as normas socioculturais, bem como as normas médicas, se...
Por que você decidiu fazer este curso ? “Estava procurando algo para me aprimorar e especializar na área de gestão da qualidade de alimentos.” O que mais lhe agradou no curso? “As visitas técnicas e a atenção dos professores sempre querendo saber se estávamos...
Odela and Verakis (French Foundation working on scientific mediation in the food field) set up the Technical Visit "Food, Sovereignty and Food Security", in Barcelona, June 8-15, 2019. This Technical Visit will approach and discuss how this issue has...
André Batista é médico veterinário, especialista em marketing pela Verakis/Nuclya e foi aluno do #acomidapontocom em São Paulo, em 2018. Ele começou o curso com a expectativa de « aprender sobre a comunicação nas rede sociais, fazer networking entre os...
"Espaço para reflexão sobre o que publicamos e lemos sobre alimentação, alimentos, nutrição, dietas...! Será que o que leio ou publico é compreensível pelo público que quero conquistar? Como isso contribui para esclarecer e informar o público em geral?...
Julia Shieko Takeda é nutricionista e foi aluna do #acomidapontocom em São Paulo, em 2018. Ela começou o curso com a expectativa de « que o curso fosse muito produtivo, e estava muito animada pois ano anterior não tinha conseguido participar. » « Acredito...
É urgente investir na agricultura e nada melhor do que o fazer com os mais jovens. A AJAP, Associação de Jovens Agricultores Portugueses, tem um compromisso com os jovens agricultores, com o intuito de representar os Jovens Agricultores Portugueses em...
"O Banco de alimentos de Barcelona é fundação de caridade independente, apolítica, não confessional e sem fins lucrativos, cujo objetivo principal é recuperar os excedentes de alimentos e distribuí-los entre as entidades locais para que possam alcançar...
« Mares e oceanos de todo o planeta são super explorados. Ao mesmo tempo que os recursos pesqueiros são reduzidos, o consumo de peixe cresce. Qual é o estado atual da exploração de espécies de interesse comercial no Mediterrâneo? Existem alternativas?...
U m sistema alimentar sustentável é uma rede territorial colaborativa que integra a produção, a transformação, a distribuição, o consumo de alimentos e a gestão de resíduos, com o objetivo de aumentar a « saúde » ambiental, econômica e social da comunidade....
O Curso de Aprimoramento Inovação e Gestão da Qualidade e Inocuidade de Alimentos foi assim em : 1.Composto por 6 médicos veterinarios, 2 engenheiros de alimentos e 2 nutricionistas; 2.Coordenado pela Profa. Dra. Juliana T. Grazini dos Santos (Presidente...
Glaucia Viter participou da Visita Técnica, Nutrição e Gastronomia em Paris, em 2013. O que ela achou da experiência. 1- Gostou da semana de Visitas Técnicas? "Gostei muito. Alcancei o meu objetivo que era adquirir conhecimentos e experiências na área...
Gostou do curso? Porque? Sim, as aulas foram muito boas, com temas e professores excelentes. Porque resolveu fazê-lo? O tema é de interesse pessoal, além de extremamente importante para profissionais que têm influência sobre as mudanças de comportamento...
“O curso valeu a pena por vários motivos: o principal foi a troca de conhecimentos das normas de qualidade do Brasil e da Europa, o que nos faz refletir sobre o que deve ser melhorado e a importância do papel dos profissionais técnicos nesta melhoria....
Por que você decidiu fazer este curso ? “Poque sempre busco atualização na área de segurança alimentar, gosto de aprimorar conhecimentos e queria conhecer um pouco do cenário europeu no âmbito da alimentação e a gestão da qualidade de alimentos.” O que...
Infografia é uma ferramenta de informação que se caracteriza pela apresentação visual de desenhos, fotografias, gráficos, e outros, acompanhados de curtos textos informativos. Infografia é também um recurso gráfico ou visual, acústico ou sonoro, táctil...