Seja bem-vindo! Este blog tem como objetivo apresentar os cursos e eventos internacionais da Verakis e permitir que ex e futuros alunos comuniquem-se entre si. A Verakis é uma Fundação Francesa que trabalha com desenvolvimento profissional e promove a divulgação e o debate de informações nas áreas de alimentos, alimentação e nutrição.
" O Wi Food é um curso diferenciado e único na área. Assim como todos os cursos da Verakis que já fiz, pude ir muito além da nutrição. Todas as aulas foram ótimas mas uma das que mais me marcou foi a de fotografia onde a professora nos levou a olhar para...
Nesta 4a. edição do Prato Fino e Boa Informação (antigo Banda Larga e Prato Fino), contamos com a parceria do Empório Fotográfico http://http://emporiofotografico.format.com/ , onde o curso será realizado (Cambuci, São Paulo). O Empório Fotográfico, é...
Ambos licenciados em ciências da vida e da terra, ou as ditas ciências biológicas, Pedro Aguiar e Juliana Grazini, estudam e trabalham a questão dos alimentos na sociedade contemporânea, onde o marketing está intimamente implicado. Preocupados com a tríade...
" Troca de conhecimento, aula prática, entendimento deste mercado, professores com carreira de sucesso e com amplitude de conhecimento! Fomos abraçadas com carinho que estava presente desde o local até o vinho que degustamos. Perfeito ! Saímos de lá com...
"Há segurança alimentar quando todas as pessoas têm, em todos os momentos, acesso físico e econômicos a alimentos suficientes, seguros e nutritivos para atender às suas necessidades e preferências em termos de alimentos, a fim de levar uma vida ativa...
André Sgarzi Batista é médico veterinário e depois de se tornar especialista em Marketing de Alimentos foi convidado para trabalhar na Food Design - Brasil e agora está na Inbound Sales Drogavet - Brasil. Ele frequentou o Curso de Especialização Verakis/Nuclya,...
A Fundação Alícia faz parte do programa de visitas técnicas: Alimentos, Soberania e Segurança Alimentar da Verakis em parceria com o Odela (Observatório da Alimentação). "Alícia , Ali -mentación y cien- cia , é um centro de investigação na cozinha. Um...
O ateliê #acomidagravada: criando vídeos, filmes e podcasts de forma correta para seu assunto e adequados ao seu público" é animado por um roteirista e um cinematógrafo: Rafael Parreira Martins: roteirista e videomaker formado pela Universidade Federal...
Na França é impossível falar de alimentos, alimentação ou até mesmo nutrição, sem associar a gastronomia. Nos restaurantes coletivos, nos hospitais, nos programas de saúde pública, nos supermercados, nas feiras livres, nos atacadistas, nos programas sociais…onde...
Como colocar apresentar aquele monte dados de maneira facilmente compreenssível e agradável de ver? Como criar imagens e informações para apresentar seus dados de maneira original e personalizada ? Como ilustrar um texto técnico sem perder a seriedade?...
As "Rotas gastronômicas da do Alt Urgell'" é um projeto da Associação de Produtores e Artesãos da Região de Alt Urgell, e da Associação Menja Alt Urgell (Coma Alt Urgell), com a colaboração do Conselho da Comarca de Alt Urgell, nos arredores de Barcelona....
Inscrições abertas para a Visisita Técnica Alimentos e alimentção em Portugal 2020! O programa de visitas técnicas Verakis consta de 10 a 12 experiências/ vivências em locais onde se trabalha e realiza projetos em torno da alimentação e dos alimentos...
Na semana retrasada teve o dia da MDD (Marca de Distribuidor) em Paris, ontem Sanduiche & Snacking Show em Paris, hoje é Vending Machine também em Paris. A Verakis est á participando com a sua equipe de especialistas nas á reas técnicas e de mercado para...
"Barcelona Restaurantes Sustentáveis" é um movimento colaborativo que reuni entidades, profissionais e empresas que concordem com os princípios do desenvolvimento sustentável no setor dos restaurantes, para satisfazer as necessidades do presente, proteger...
A Verakis em parceria com a Food Design estão organizando uma missão para empresários e altos executivos da área de alimentos (indústria e foodservice) para visitar a ANUGA - Taste de future (Feira I nternacional de Alimentos) com o acompanhamento de...
Lilian Gomes de Oliveira é nutricionista, trabalhou no Hospital São Camilo - Brasil e agora é especialista em marketing de alimentos. Ela frequentou o Curso de Especialização Verakis/Nuclya, Edição 2018 no Porto/Portugal e deixou seu depoimento onde fala...
Sabia que os projetos de sustentabilidade relacionados a produção de café da Lavazza começaram em 1935? Luigi Lavazza, durante uma viagem à América do Sul, expressou sua decepção ao ver a destruição de coleções inteiras de café não vendidas. Esta experiência...
O ateliê "acomidanafoto" é animado pela fotógrafa Sheila Oliveira, graduada em Biblioteconomia e Documentação, pós graduada em Arte Terapia, fundadora e diretora do Empório Fotográfico, estúdio especializado em fotografias de gastronomia. Através dos...
Pryscila Araújo é nutricionista, professora da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, e foi aluna do #acomidapontocom em São Paulo, em 2018. Ela começou o curso com a expectativa de « compreender melhor como « acontece »; quais são as estratégias...
O Ateliê " #acomidagravada: criando vídeos, filmes e podcasts de forma correta para seu assunto e adequados ao seu público" faz parte do Projeto #acomidanapocadopovo cujo o intuito é valorizar a transmissão do conhecimento técnico científico nas áreas...
Faz parte de uma das 10 ou 12 visitas técnicas do programa Nutrição e Gastronomia da França da Verakis, a visita e a conversa enriquecedora, séria e profunda com o Prof. Patrick Tounian do Serviço de nutrição e gastroenterologia pediatrica do Hospital...
Curso de Aprimoramento em Inovação e Gestão da Qualidade e Inocuidade de Alimentos. De 13 a 25 de abril de 2015 Local: E.T.S. Ing. Agrónomos - Universidade Politécnica de Madrid, Espanha. Objetivo: atualizar e aprimorar conhecimentos sobre a Gestão da...
Helena Marcia Machado, nutricionista, fez o curso em 2011, segue suas impressões. Gostou do curso? "Muito. Foi um desafio para mim e valeu investir." Este cursou atendeu às suas expectativas. "Sim, superou as minhas expectativas." O curso trouxe algum...
"Kotéba" é uma forma de teatro tradicional do Mali. O "kotéba" é uma forma de expressão teatral, com uma função socializadora, praticada pelas pessoas do "campo" para demonstrar os fatos marcantes da vida cotidiana. Uma mistura de cantos e pequenos "sketchs",...
Nos dias atuais, o consumo do trigo é paradoxal. Observa-se que são inúmeras as informações, mas as controvérsias e a superficialidade são infinitamente maiores, tanto no cultivo quanto no consumo. Porém, as dúvidas que pairam no ar são: sabemos quem...