Seja bem-vindo! Este blog tem como objetivo apresentar os cursos e eventos internacionais da Verakis e permitir que ex e futuros alunos comuniquem-se entre si. A Verakis é uma Fundação Francesa que trabalha com desenvolvimento profissional e promove a divulgação e o debate de informações nas áreas de alimentos, alimentação e nutrição.
Todos os anos, no final de novembro, começamos a ver os “chalets » de madeira dos « Marchés de Noêl » instalados por todo hexagono francês. Num “Marché de Noël » tem que ter vinho quente, waffles , chocolate e bastante “comida que esquenta”. O vestígio...
Luiza Lago, maranhense, nutricionista e admnistradora de empresas fez o Curso de Especialização em Marketing de Alimentos da Verakis na Espanha, em 2010. Por que resolveu fazer o Curso de Especialização em Marketing de Alimentos - Verakis? "Porque é um...
Você sabia que: - A CEE tem um projeto comum de luta contra obesidade e que cada pais europeu desenvolve suas ações interligadas seguindo as diretivas e propostas da CEE? - Estados Membros da União Europeia lançaram um "livro verde" para promover a alimentação...
Testemunho - Luara B. Almeida 1-Por que resolveu fazê-lo? Porque e um curso inovador e que vem de encontro com à alguns questionamentos e lacunas profissionais. Pela oportunidade de conhecer uma universidade no exterior e ter vivência em outro país. 2-...
Gostou do curso? Porque? Sim, pois foram abordados assuntos muito interessantes e necessários para a minha prática profissional. Os professores muito bem atualizados nos assuntos abordados. Este curso atendeu as suas expectativas? Sim, o conteúdo foi...
Gostou do curso? Porque? Sim, conheci outras unidades de negocios através das visitas técnicas para levar um pouco de conhecimento para o Brasil. Gostei do corpo docente, da sua experiência, amizade, disposição para ensinar e generosidade. O material...
Entre os dias 15 e 22 de julho de 2017, acontece a 2ª. Edição da – Visita Técnica : Alimentação, Tecnologia e Qualidade de Alimentos O objetivo desta semana de muita descoberta, calor, “caña”, petiscos, e bom humor é c onhecer, por meio de observação,...
Itiberê Muarrek, um dos professores do Prato Fino e Boa Informação, Curso Breve da Verakis, na 4a. edição Brasil, justifica a necessidade de se informar e se formar para fazer parte do "mundo" virtual adequadamente. Ainda mais quando se fala de alimentos,...
Visita ilustre de pesquisador europeu pela Fundação Verakis, é destaque no curso de Nutrição. A vinda do Prof. Dr Pedro Carrera Bastos foi muito importante para a comunidade Camiliana. A sapiência, a capacidade de apresentar e discutir com clareza a o...
O Fauchon é um "traiteur haut de gamme" parisiense que vai festejar 130 anos por meio de uma coleção "sucré/salée" de final de ano, especialmente desenvolvida para a ocasião. O Chef Patissieur Patrick Pailler criou uma "bûche" (bolo do tipo rocambole...
Nada mais prazeroso do que uma aula com um ex-chefe de produtos de empresas do setor agroalimentar internacionais... Nada mais enriquecedor do que entender a lógica e os preceitos básicos de marketing no setor de alimentos, com exemplos concretos: erros...
Se vale a pena se tornar Especialista Europeu em Marketing de Alimentos ? - Certificado Europeu; - Chancela Cederul - Universidade de Zaragoza; - Professores altamente qualficados e inseridos no mercado de alimentos e marketing de alimentos; - Pedagogia...
Carolina Sabbag Maziero é nutricionista, Mestre em Nutrição e Saúde Pública, Prof. da UNIP. Ela fez seu primeiro curso com a Verakis no Brasil: o atual Wi-Food. O que ela achou do curso?« O curso atendeu muito as minhas expectativas pois teve um conteúdo...
espero que me calhe aquela fava que é costume meter no bolo-rei: quer dizer que o comi, que o partilhei no natal com quem mais o partilhava numa ordem das coisas cuja lei de afectos e memória em nós se grava nalgum lugar da alma e que destrava tanta coisa...
Isabela C. Tudeschini Marques é nutricionista, Especialista em Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil pela Unifesp; atualmente é mestranda em Nutrição e Saúde no Instituto de Saúde e Sociedade da Unifesp e Gerente da Verakis no Brasil. Ela fez o o curso...
Infografia à mesa faz parte do Projeto Ciência Pop. Com o intuito de valorizar a transmissão do conhecimento técnico científico na área de alimentos, alimentação e nutrição, a Verakis, a Editora de Arte e o Estudio Saci, desenvolveram o Ciencia POP, um...
Silvia Maria Albertini é nutricionista, professora da Faculdade de Medicina - FAMERP e Sócia Proprietária na empresa Nutrisa - Consultoria e Atendimento Nutricional Ltda.Ela fez seu primeiro curso com a Verakis no Brasil: o atual Wi-Food. O que ela achou...
A Verakis, instituição que, entre outros, promove a popularização das ciências da alimentação, alimentos e nutrição no âmbito internacional e que desenvolve projetos de promoção da saúde multidisciplinares, em parceria com a Companhia de Teatro “Art dans...
Depois de aparecer no "menu" do pequeno George, pr í ncipe da Inglaterra, em 07 de setembro de 2017, quando ele começou a frequentar a escola St. Thomas's Battersea em Londres, parece que a lentilha de Puy vai entrar na moda. Ser consumida pelo futuro...
O luxo, pode ser definido de vá rias maneiras. Preferimos: “bem ou atividade que não é considerado necess ário, mas gera conforto e prazer”. Também gostamos da afirmação de alguns especialistas em “luxo” com quem tivemos a oportuinidade de conversar:...
Um francês que se preze tem sempre uma baguette debaixo do braço. Este é o clichê que os estrangeiros veiculam quando imaginam um francês. E não é que 92% dos franceses, sempre tem pelo menos uma baguete em casa e 50% não podem ficar sem pão em casa....
Lívia Ozorio de Oliveira é nutricionista , fez o seu primeiro curso com a Verakis no Brasil: o atual Wi-Food. O que ela achou do curso? "Gostei muito pois o tema precisa ser mais discutido entre os profissionais das áreas de alimentos, alimentaçao e saúde."...
Homenagem do Prof. Dr. Alberto Berga Monge aos nutricionistas. A equipe da Verakis agradece, em nome de todos os nutricionistas, ao Prof. Alberto pela homenagem. Eis o artigo que ele escreveu especialmente para a ocasião. "Mi sincero homenaje a los nutricionistas,...
Ele se chama Nutri-score e foi criado também a pedido da União Europeia, para que a leitura da composição nutricional de um alimento seja mais rápida e compreenssível. O Nutri-Score classifica os alimentos por letras e cores. Os alimentos melhores do...
Na era da internacionalização, da proteção de mercados, da busca de novos mercados e de valores agregados ou diferenciais de produtos, as certificações de processos e as denominações de produtos são essenciais para as empresas que querem se diferenciar...