Seja bem-vindo! Este blog tem como objetivo apresentar os cursos e eventos internacionais da Verakis e permitir que ex e futuros alunos comuniquem-se entre si. A Verakis é uma Fundação Francesa que trabalha com desenvolvimento profissional e promove a divulgação e o debate de informações nas áreas de alimentos, alimentação e nutrição.
O Curso de Especialização em Marketing de Alimentos, Vendas e Consumo no âmbito Internacional conta com um corpo docente de mais de 20 professores e tutores, de Portugal, Espanha, França, Inglaterra e Brasil. O Prof. Dr. Pedro Graça, Diretor do Programa...
Bruno Correia é Especialista em Marketing de Alimentos pela Verakis/Nulcya, também nutricionista, atualmente trabalha para o SESC. O Bruno deixou-nous seu depoimento contanto sobre o curso, como é importante se preparar para tirar proveito da oportunidade,...
A “Galette des Rois”, é uma trota feita com massa folhada recheada com pasta de amêndoas (frangipane); é um produto sazonal, consumido principalmente em janeiro. Esta tradição parece ter começado durante as festas romanas (no fim de dezmbro, começo de...
O Verakis - Gourmet acontece no mês de dezembro em Paris, mês dos preprativos das festas de Natal (Noël) e Ano Novo (Nouvelle Année). Quem estiver conosco durante esta semana de "oficinas" culinàrias e/ou gastronômicas e descoberta dos bairros de Paris...
O Curso de Especialização em Marketing de Alimentos foi idealizado pela Profa. Dra. Juliana T. Grazini dos Santos que, em 1997, finalizando sua tese de mestrado com a tese "Analogia entre propagandas de alimentos e hábitos alimentares de adolescentes”...
Um profissional de nutrição se compromete, e se responsabiliza a dedicar esforços éticos e sociais para contribuir com a educação e a consciência alimentar da sociedade em que vive. O que o torna, em uma perspectiva restrita, uma espécie de “paladino”...
Empreender e saber se inserir adequadamente no mercado, nacional ou internacional, com produtos que fazem parte do patrimônio cultural de uma região, com conceitos de produtos alimentícios definidos, matéria prima, ou o alimentos do dia a dia... Faz parte...
“O Marketing agrega e conjuga um vasto conjunto de ciências autónomas.” (Guerreiro, in Marketing de Alimentos para Iniciantes – Grazini e Aguiar) Pedro Guerreiro - Coordenador do Curso de Especialização Internacional em Empreendedorismo e Marketing de...
“Não há como pensar em trajetória profissional dos indivíduos, sem que se leve em consideração a fase da aposentadoria, que, para efeitos deste estudo, apresenta importância redobrada, na medida em que a fase inativa do trabalhador pode representar mudanças...
A qualidade dos alimentos é um conceito plural que envolve a implementação de habilidades variadas e se encaixa em uma estratégia de desenvolvimento sustentável, que abrange diversos conceitos e pontos de vista (sanitários, sensoriais, nutricionais, culturais...)....
No domingo passado iniciamos o Tour Verakis Gourmet e Gourmand, com um bela "brunch" num tradicional restaurante do lado da Opera Odeon. Cercadas de livro e num ambiente repleto de intelectuais nos deliciamos e discutimos bastante. Ontem foi o segundo...
Thais Souza Vac é nutricionista, Especialista em Marketing de Alimentos pela Verakis/Nuclya, e trabalha atualmente na Qualy Food - Brasil. Ela fez o o curso Wi-Food no Brasil em 2016.O que ela achou do curso?« O curso atendeu minhas expectativas. Fiz...
“A base da existência e permanência da espécie humana é a Natureza, e por consequência o Alimento." (Dias, in “Marketing de Alimentos para Iniciantes” – Grazini e Aguiar) Christian Ullmann - Coordenador do Núcleo Exploratório de Design do Istituto Europeo...
Se você já tem um consultório ou quer montar o seu, se você oferece um serviço de consultoria ou assessoria, se você quer propor um serviço de entrega de insumos para cardápios equilibrados, responsáveis e sustentáveis para idosos, se você quer oferecer...
O Ateliê "Acomidapelaspalavras: Escrevendo e argumentando de forma correta para seu assunto e seu público" faz parte do Projeto Acomidanapocadopovo da Verakis, cujo o intuito é valorizar a transmissão do conhecimento técnico científico nas áreas de alimentos...
Carla Meirelles é nutricionista e trabalha em uma companhia de seguros de saúde. Ela participou da Visita Técnica Alimentação, Nutrição e Gastronomia na França/U.E. da Verakis em 2018, e deixou suas impressões. - O que mais gostou? « Conhecer a parte...
Você gosta de gastronomia? Você gosta de culinária? Você gosta de técnicas dietéticas? Você gosta de química dos alimentos? Você gosta de engenharia de alimentos? Você gosta de história da alimentação? Você gosta de sociologia da alimentação ? Você gosta...
Portugal é um pais onde o consumo de sal é elevado e os incidência e prevalência de pacientes com pressão arterial elevada é grande. Foi por isso então que os setores público e o do ensino e pesquisa criaram o programa "Menos Sal". Dentro deste programa...
Você conhece o PASSE, Programa de Alimentação Saudável em Saúde Escolar ? Este " é um programa da Administração Regional de Saúde em parceria com a Direcção Regional de Educação do Norte de Portugal. O PASSE promove comportamentos alimentares saudáveis...
Prezados professores e alunos da Unisalesiano, a coordenadora do Curso de Nutrição da Unisalesiano - Profa. Ariadine Pires, a Profa. Andrea Fontes Garcia, a Verakis e a Mestranda Isabela Tudeschini Marques, convidam à todos para a palestra: "Tendências...
Você sabia que o Curso de Especialização em Marketing de Alimentos, Vendas e Consumo da Verakis, oferece a oportunidade de estágio de até 2 meses em empresas europeias? O estágio prático tem a grande vantagem de ajudar o futuro profissional que vai enfrentar...
O tomateiro, Lycopersicum sp, é uma planta originária da América do Sul, cujo fruto é comestível e de grande importância econômica para inúmeras nações. Destaca-se que existem várias espécies e vários cultivares.Tomate débora, tomate santa cruz, tomate...
Porque fazer esta visita: Esta semana de observação em indústrias espanholas permite ampliar a percepção sobre a estrutura e a legislação europeia relativa alimentos, embalagens, ingredientes, etc., em toda cadeia de alimentos (cultivo, colheita, transporte,...
Deixe seu comentario: "Curso bastante enriquecedor, otima ideia realiza-lo em Portugal pois podemos agregar conhecimentos diferenciados e ter acesso à cultura e pontos de vista diferentes. Este curso tem uma proposta muito interessante pois alia o "marketing"...
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