Seja bem-vindo! Este blog tem como objetivo apresentar os cursos e eventos internacionais da Verakis e permitir que ex e futuros alunos comuniquem-se entre si. A Verakis é uma Fundação Francesa que trabalha com desenvolvimento profissional e promove a divulgação e o debate de informações nas áreas de alimentos, alimentação e nutrição.
17 Febrero 2017
Por que você decidiu fazer este curso ?
“Fiquei curiosa com as Visitas técnicas, e queria ver de perto a aplicação de segurança de alimentos na europa já que amaioria das normas que seguimos são europeias.”
O que mais lhe agradou no curso?
“As visitas técnicas.”
O curso lhe trouxe algum diferencial?
“O comprometimento europeu com relação à responsabilidade das insdústrias em aplicar a legislação pensamento de análise risco.”
Sair do país para estudar fora valeu a pena?
“Claro que sim! Vivenciamos uma experiência completamente distinta, conhecemos outras culturas além do contato com profissionais diferentes e diferenciados.”
“O curso proporciona uma visão muito interessante sobre a aplicação da segurança de alimentos na Europa, baseada na análise de riscos. Esse assunto ainda é recente no Brasil, portanto foi muito esclarecedor.”
Ana Caroline Pelegrion é proprietária da Granqualy Consultoria e auditora de Certificação de Normas Segurança de Alimentos GFSI (HACCP, FSSC22000, BRC) na WQS Certificações Ltda. ; ela é bióloga, especilista em Segurança dos Alimentos – SGS, e em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos – UNICAMP.
Sobre a edição 2017: informações e inscrições pelos endereços verakisrj@verakis.com ou verakis@verakis.com
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