Seja bem-vindo! Este blog tem como objetivo apresentar os cursos e eventos internacionais da Verakis e permitir que ex e futuros alunos comuniquem-se entre si. A Verakis é uma Fundação Francesa que trabalha com desenvolvimento profissional e promove a divulgação e o debate de informações nas áreas de alimentos, alimentação e nutrição.
Você ja teve aula no Le Cordon Bleu de Paris? No Tour Gourmet & Gourmand da Verakis, tem 1 oficina programada nesta "mítica" escola de gastronomia francesa. São mais 4 oficinas em escolas renomadas e diferenciadas e 5 tours pela cidade de Paris com comentários...
Thais foi uma das alunas do Curso de Especialização em Marketing de Alimentos da Verakis que trabalha na área clInica e que conseguiu o proposito de entender de Marketing: para orientar pacientes, para melhor gerar seus negócios, para que seu consultório...
Elizabeth Torres, é docente da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo - FSP/USP participou da 3a. edição do Banda Larga e Prato Fino (Prato Fino e Boa Informação) em outubro de 2015 em São Paulo. "A programação foi bastante interessante,...
De 19 a 23 de julho os professores: Maelan Fontes Villalba (Espanha) Óscar Picazo Ruiz (Espanha) Pedro Carrera Bastos (Portugal) Sérgio Veloso (Portugal) Hevoise Papini (Brasil) Juliana T. Grazini dos Santos (França) Ministrarão o Curso “Atualidades,...
Gabriela Varavuk Serrati, aluna do Centro Universtitário São Camilo (CUSC) participaou da Visita Técnica Nutrição e Gastronomia na França, Edição 2016. Veja o que ela disse sobre a experiência: A semana de visitas atendeu às suas expectativas? “Sim!”...
Nos dias 28 e 29 de outubro de 2017, ontem e anteontem aconteceu a 5a. edição do Wi-Food - Curso de Pratico de Comunicação de Alimentos, Alimentação e Nutrição nos meios digitais, no Empório Fotográfico em Sao Paulo. Trabalhamos com um grupo de profissionais...
Em 2016 iniciamos nosso programa VT - Alimentação, Tecnologia e Qualidade de Alimentos em Madrid. Durante 1 semana nossos alunos visitaram 10 locais para observar como a gestão da qualidade é implantada na Europa, como as normas de gestão de qualidade...
Joici fez o curso de Inovação e Gestão da Qualidade e INocuidade de Alimentos em Madrid, em 2010. O que ela achou do curso: 1- Gostou do curso? Por que? "Sim, pois em unidades produtores no Brasil temos outra realidade; o que aprendemos aqui podemos aplicar...
É um curso trazido da França pela Verakis e já está indo para 4a. edição. Marcela Castelucci de Bernardo trabalha na empresa Meu Prato Saudável foi uma das nossas alunas e deixou esse depoimento. "Gostei do curso. O local do curso e o número de alunos...
A primeira edição do Wi-Food - PT, aconteceu nos dias 30 de setembro e 01 de outubro de 2017 em Lisboa. Foram 2 dias intensos com muitas descobertas, insights e discussões. Compartilhamos convosco um pouco do que foram estes dias. As proximas edições...
Por que você decidiu fazer este curso ? “O tema muito me interessa e trabalhando na área queria me aprofundar mais.” O que mais lhe agradou no curso? “As visitas técnicas ótimas, principalmente a do Consumo lab.” O curso lhe trouxe algum diferencial?...
Karine Mafra é engenheira de alimentos, participou da Visita Técnica: Alimentação e Nutrição em Portugal em 2019, e deixou suas impressões: - O que mais gostou? « A atenção da equipe em superar as expectativas dos alunos! » - Esta semana de visitas trouxe...
Inovar é preciso ! Comunicar é preciso ! Registrar informações é preciso ! Sempre à procura de inovação a Verakis integrou nos seus cursos na Europa o Food Sketching: técnica de desenho que pode ser utilizada como ferramenta de comunicação sucinta, de...
Julia Helena Ostrowiecki é engenheira de alimentos formada pela Instituto Mauá de Tecnologia, participou da Visita Técnica Alimentos, Alimentação e Sustentabilidade na Itália/U.E. da Verakis em 2018, e deixou suas impressões. - O que mais gostou? " A...
Arlete Santos é nutricionista, trabalhou na Vigilância Sanitária do Rio de Janeiro, é diretora do Instituto Lenus e participou da edição 2019 da Visita Técnica: Alimentos, Alimentação, e Saúde Pública em Portugal. Ela nos deixou suas impressões: O que...
Maria Thamires N. Queiroz, aluna do Centro Universtitário São Camilo (CUSC) participou da Visita Técnica Nutrição e Gastronomia na França, Edição 2016. Veja o que ela disse sobre a experiência: A semana de visitas atendeu às suas expectativas? “Sim!”...
Carolina Andriolli é nutricionista, criadora do blog nutrideUAN participou da Visita Técnica Alimentação, Nutrição e Gastronomia na França/U.E. da Verakis em 2018, e deixou suas impressões. - O que mais gostou? « A imersão na cultura.» - Esta semana de...
Katia Favero é nutricionista, participou da Visita Técnica Verakis: Alimentação, Nutrição e Gastronomia na França/U.E. em 2018 e deixou suas impressões. - O que você mais gostou? « A visita ao hospital com o Dr.Patrick Tounian, Rungis e a degustação de...
Mercabarna é uma cidade gastronômica que concentra mais de 700 empresas especializadas na distribuição, processamento, importação e exportação de produtos frescos e congelados, operando 24 horas por dia para assegurar o fornecimento de alimentos frescos...
Mariana Baroni é formada em gastronomia pela Hotec, é técnica em nutrição, é diretora da ateliê À la Mari (que faz bolos personalizados, dentre outros tipos de confeitaria) http://@ateliealamari, e é também Especialista em Marketing Internacional de Alimentos...
Aconteceu entre os dias 29 de junho e 01 de agosto a 7a. edição do Curso de Especialização em Marketing de Alimentos, Vendas e Consumo no âmbito Internacional. Foram 30 dias de muita descoberta, aprendizado, e experiências sensorias, pessoais, profissionais...
Isis Stelmo, é nutricionista formada pela UNIFESP, trabalhou no NASF e agora se prepara para atuar na Irlanda, e por isso participou da Visita Técnica Nutrição e Gastronomia na França, Edição 2017. Veja o que ela disse sobre a experiência: A semana de...
Thais Souza Vac, é nutricionista fez o Curso de Especialização em Marketing de Alimentos - Verakis/Nuclya em 2016 no Porto. Segue o seu testemunho: “ Este curso foi além das minhas expectativas, esperava algo mais teórico e o aspecto práico do curso me...
Tainah Dal Collina Scavone , recém formada em nutrição pelo Centro Universitário São Camilo (CUSC) participou da Visita Técnica Nutrição e Gastronomia na França, Edição 2016. Veja o que ela disse sobre a experiência: A semana de visitas atendeu às suas...