Seja bem-vindo! Este blog tem como objetivo apresentar os cursos e eventos internacionais da Verakis e permitir que ex e futuros alunos comuniquem-se entre si. A Verakis é uma Fundação Francesa que trabalha com desenvolvimento profissional e promove a divulgação e o debate de informações nas áreas de alimentos, alimentação e nutrição.
Por que você decidiu fazer este curso ? “Porque trabalho na área de controle de qualidade de alimentos.” O que mais lhe agradou no curso? “As visitas técnicas.” O curso lhe trouxe algum diferencial? “Sim, as normas e leis internacionais me esclareceram...
Karina Dagnesi Timpani, é biomédica e fez o Curso de Especialização em Marketing de Alimentos - Verakis/Nuclya em 2016 no Porto. Segue o seu testemunho: “Este curso superou as minhas expectativas; tive acesso a ferramentas e pesquisas de dados de forma...
Danielle Marques Vitali , recém formada em nutrição pelo Centro Universitário São Camilo (CUSC) participou da Visita Técnica Nutrição e Gastronomia na França, Edição 2016. Veja o que ela disse sobre a experiência: A semana de visitas atendeu às suas expectativas?...
Alimento Orgânico? O cultivo orgânico na Europa vai aos poucos caindo em desuso... Os métodos de cultivo de alimentos ditos orgânicos se assemelham aos métodos extensivos, mas sem agroquimicos, em terras e aguas "limpas", não contamidadas por agoquimicos,...
Flávia Oliveira é nutricionista, professora da FAMESP e da ETEC Uirapuru em São Paulo, é mestranda da UNIFESP, e foi aluna do #acomidapontocom em São Paulo, em 2018. Ela começou o curso com a expectativa de « desenvolver habilidade para o meu processo...
O Professor Pedro Tomás Silva é o tutor co coordenador do programa Visita Técnica Alimentação, Tecnologia e Qualidade de Alimentos da Verakis em 2019. Ele é graduado em Medicina Veterinária pela Universidade Técnica de Lisboa – Faculdade de Medicina Veterinária,...
Michele Amendoeira Giaconia é nutricionista e foi aluna do #acomidapontocom em São Paulo, em 2018. Ela começou o curso com a expectativa de «conseguir, conciliar da melhor maneira possível, a arte e a praticidade da internet com informações verídicas...
L'Era - Espaço de Recursos Agroecológicos é uma associação de recursos e apoio à produção agrícola orgânica e agroecológica, por meio da disseminação de práticas e técnicas de produção ecológica, energias renováveis, bioconstrução e auto-suficiência em...
A comunicação visual é aquele cheiro da comida na panela, ou doce na vitrine : é o que abre o apetite para se ter vontade de experimentar um prato ou comer com vontade aquela velha receita. Parece que não, mas o sucesso de um texto depende da imagem que...
Fernanda S. de Carvalho Barbosa é estudante de nutrição e participou da Visita Técnica: Alimentação e Nutrição em Portugal em 2019, e deixou suas impressões. - O que mais gostou? « O fato das visitas serem personalizadas e a programação pensada para o...
Camila Vieira é médica veterinária de alimentos, trabalha na Food Design, e foi aluna do #acomidapontocom em São Paulo, em 2018. Ela começou o curso com a expectativa de « ampliar os conhecimentos sobre mídias sociais e cativar o p úblico de modo interessante...
"Os proprietários da antiga Salumeria Grisenti tornaram-se verdes: esse mercado pequeno, mas fantástico, agora é especializado em produtos orgânicos toscanos e emilianos, direto de fazendeiros cujos rostos agora enfeitam as paredes. Apanhe presunto de...
Mariana Baroni é formada em gastronomia pela Hotec, é técnica em nutrição, é diretora da ateliê "À la Mari" (que faz bolos personalizados, dentre outros tipos de confeitaria) http://@ateliealamari , é especialista em marketing internacional de alimentos...
Margaret Shionohara é nutricionista e foi aluna do #acomidapontocom em São Paulo em 2018. Ela começou o curso com a expectativa de « adquirir conhecimentos e contatos diversos. » No final do curso ela saiu « com novos ensinamentos que a esclareceram e...
Fernando Carvall, cartunista, ilustrador da Folha de São Paulo, designer e sócio-diretor do Estúdio Saci, professor do o Curso Prato Fino e Boa Informação (Antigo Banda Larga e Prato Fino) convida profissionais e estudantes das areas de alimentos, alimentação...
Ruth Helena Bellinghini, , Especializada em jornalismo científico pelo renomado Instituto de Tecnologia de Massachusetts (MIT), ex- editora do Jornal O Estado de São Paulo, jornalista do IPQ - HCFMUSP, com uma longa e rica trajetória pelas redações de...
Por que você decidiu fazer este curso ? “Procurava algo para me aprimorar profissionalmente.” O que mais lhe agradou no curso? “As visitas técnicas: conhecer a maneira como se trabalha na Europa no âmbito da alimentação.” O curso lhe trouxe algum diferencial?...
"Eu trabalho com controle de qualidade de alimentos, especificamente com avaliação de serviços. Ouço muitos responsáveis relatando as dificuldades para padronizar as ações de rotina e de controle no setor produtivo. A busca por conhecer realidades que...
Odela y Verakis (Fundación francesa que trabaja en la mediación científica en las áreas de alimentos y alimentación) organizan la Visita Técnica "Alimentos, Soberanía y Seguridad Alimentaria", en Barcelona, del 8 al 15 de junio de 2019. Esta visita técnica...
Ellen Lopes é presidente do Grupo Food Design (https://www.fooddesign.com.br/quem-somos/direcao/), parceira Verakis, e da ONG IRSFD, ela é Doutora em Ciência dos Alimentos pela USP - Brasil, e Especialista em Marketing Internacional de Alimentos pela...
Luciana Monteiro é engenheira de alimentos especialista em marketing de Alimentos, e presta assessoria e consultoria em inovação e desenvolvimento de produtos alimentícios, além de entender de chocolate como poucos e também trabalhar com chocolate " bean-to-bar"....
Marisa Lipi é sócia da Mel Eventos Empresarias na Grande São Paulo, ela participou da Visita Técnica Alimentos, Alimentação e Sustentabilidade na Itália/U.E. da Verakis em 2018 e deixou suas impressões. - O que mais gostou? "Especialmente das visitas...
Fernanda Queiroz Almeida é engenheira de alimentos, trabalhou na Heinz - Brasil e depois de se tornar especialista em Marketing de Alimentos foi convidada para trabalhar na Cacau Show - Brasil e atualmente ocupa o cargo de analista de pesquisa e desenvolvimento....
Gonçalo Branco Iglésias é graduado em marketing e comunicação empresarial e atualmente é Membership & Communications Manager da Portugal Foods. Ele frequentou o Curso de Especialização Verakis/Nuclya, Edição 2018 no Porto/Portugal e deixou seu depoimento...
Isabela era aluna de graduação em nutrição quando participou da Visita Técnica Alimentação e Nutrição em Portugal da Verakis, em parceria com a Nuclya. Ela deixou suas impressões sobre a experiência vivida entre 13 e 20 de janeiro de 2017. Quem sabe você...