Seja bem-vindo! Este blog tem como objetivo apresentar os cursos e eventos internacionais da Verakis e permitir que ex e futuros alunos comuniquem-se entre si. A Verakis é uma Fundação Francesa que trabalha com desenvolvimento profissional e promove a divulgação e o debate de informações nas áreas de alimentos, alimentação e nutrição.
Gostou do curso? Por que? Sim. É algo diferenciado porque abre as portas no mercado Pariense porque vocês conhecem muitos contatos e nos permite conhecer a nutrição e a saúde na Europa. Por que resolveu fazê-lo? Para aprimorar meu conhecimento na área...
Banda Larga e Prato Fino, agora Prato Fino e Boa Informação, é um curso que foi desenvolvido pela Profa. Dra. Juliana T. Grazini dos Santos que ha mais de 20 anos tem estudado e trabalhado para minimizar os efeitos da informação inadequada que é emitida,...
Profissionais das areas de saude investem um bom tempo planejando, criando, aplicando e, por vezes, avaliando projetos de promoção da saude, prevenção da doenca e educação em saude. Infelizmente a maioria dos projetos acabam sendo vãos, por 3 principais...
A Verakis agora tem alguns cursos "online" em parceria com a Courses4u. Temos uma série de curso programados para quem queira degustar a nossa "expertise" internacional e aprender um pouco com nossos professores europeus e brasileiros. Os primeiros cursos...
Nossa aventura é muito rica em aprendizado dito "formal", visitas técnicas, esperiências sensorias, descobertas, pessoas para conhecer... Veja como foi o ano passado e como va ficar na edição 2017. Inscrições abertas, vagas sendo preenchidas. verakis@verakis.com...
Começou o programa Ciências da Nutrição em Portugal. Estão programadas 15 visitas técnicas dedicadas à descoberta das ciências da nutrição em Portugal: como atuam os nutricionistas e em que áreas atuam; como os serviços de nutrição e dietética são organizados;...
Em torno de 500 anos a.c. o filósofo chinês Confúcio, dizia que "uma imagem vale mais que mil palavras" para transmitir a ideia do poder da comunicação através das imagens. O significado deste ditado está relacionado com a facilidade em compreender determinada...
Em busca de conhecimento diferente para criar novas oportunidades de trabalho...
Você conhece a técnica do "sketching" visual? Sabia que ele pode e deve ser usado como uma técnica de anotações? Em vez de ficar horas escrevendo para tomar nota ou informar alguém, você pode utilizar esta técnica. Sabia que o "sketching" também pode...
O Observatorio de la Alimentación (Odela) da Universidade de Barcelona, celebrará, em parceria com a Fundación Alicia , o IV Congreso Internacional del Observatorio de la Alimentación y la Fundación Alicia: “Otras maneras de comer: elecciones, convicciones,...
"É impossível salvar sózinho o planeta, mas cada um pode encontrar soluções para a sua própria comunidade." “Quando trabalhamos com alimentos não devemos ignorar o Marketing Sensorial: porque hoje em dia há (felizmente) menos pessoas a lutar por ter o...
Vamos discutir os determinantes do comportamento e consumo de alimentos sob a perspectiva das ciências sociais e do mercado de alimentos, apontando a necessidade de entender os aspectos macro e micro economicos, politicos, de mercado e de sociedade que...
Estar adequadamente preparado para se inserir no mercado de alimentos e alimentação é fundamental. Não se pode mais querer desenvolver belos projetos nas àreas de alimentos e alimentação sem saber como abordar novos e diferentes mercados, desenvolver...
Segundo Fischler (1990), “na maioria das tentivas de mudança ou intervenção nutricional, sempre se agiu como se o Homem, em questões alimentares, fosse uma espécie de cera virgem, maleavel à vontade.(...) Assim, se tem subestimado ou ignorado completamente...
A nossa primeira edição da semana de Experiência em Sustentabilidade de Alimentos na Itàlia. Estamos quase prontos para receber os novos candidatos para a 2a. edição, prevista para setembro de 2019.
Federica Tritschler é Especialista em Marketing de Alimentos pela Verakis/Nuclya, Mestre em Ciências da Alimentação e da Nutrição Humanas pela Universidade da Perugia – Itália, e trabalha na Holanda no setor agroalimentar. Federica foi um grande desafio...
Filipe Sampaio Rodrigues é l icenciado em Gestão pela FEP da Universida do Porto, Doutor pela Lancaster University Management School, UK e tem vasta experiência profissional na área de gestão e business development; é auditor financeiro e consultor de...
"A legislação de alimentos da U.E. visa garantir um elevado nível de proteção da vida e da saúde das pessoas levando em conta o bem-estar dos animais, os aspectos fitossanitários e ambiebtais que envolvem a produção e distribuição de alimentos. Tudo isso...
O Curso de Especialização em Marketing de Alimentos, Vendas e Consumo no âmbito Internacional conta com um corpo docente de mais de 20 professores e tutores, de Portugal, Espanha, França, Inglaterra e Brasil. Sandra Gomes é socióloga, Doutora em Ciências...
Você sabia que esse tema será exigência de normas num futuro próximo? Entrevistamos a Dra Ellen Lopes, fundadora da Food Design, que é pioneira no Brasil na área de consultoria da Qualidade e da Segurança de Alimentos para indústrias de alimentos, ingredientes,...
Organizado pelo Slow Food, em Turim, o Terra Madre Salone del Gusto reúne 900 expositores de 143 países. Este ano será realizado de 20 a 24 de setembro de 2018. Food for Change é o tema desta décima segunda edição do maior evento internacional dedicado...
Quais os direitos dos trabalhadores franceses quanto à alimentação? Quais os deveres dos empregadores franceses no que se refere a alimentação dos seus colaboradores? Como são gerenciadas as Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) nas empresas francesas?...
CEO e Sócio Proprietário do Boali – Deliciosamente Saudável , o Victor Giansante é dos participantes/palestrantes do WORKSHOP INTERNACIONAL: Uma experiência na área de Marketing de Alimentos - Verakis/Nuclya que acontece em Matosinhos/Portugal - no dia...
Rute Mendes é Especialista em Marketing de Alimentos pela Verakis/Nulcya, estagiou na QualyFood Assessoria, é também nutricionista e atualmente trabalha na área de gestão e surpervisão da qualidade de alimentos no setor de food service, na região de Araraquara,...
Especialista em Marketing e professor da licenciatura em Marketing no IPAM, o Prof. Francisco Coelho é dos participantes/palestrantes do WORKSHOP INTERNACIONAL: Uma experiência na área de Marketing de Alimentos - Verakis/Nuclya que acontece em Matosinhos/Portugal...