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Publié le 24 Juin 2017

Muitos dizem que participar de nossos cursos é um sonho. Nós sempre enfatizamos que é um sonho possível de realizar, é uma questão de planejamento e nós estamos sempre dispostos a fazer o possível para este sonho ser realidade.


O site "Quanto custa viajar"  auxilia muito na questão de planejamento financeiro vale dar uma olhada.

http://quantocustaviajar.com/
Nós já temos datas para quase todos os cursos em 2018. Que tal se planejar e realizar este sonho? 
Mais informações: verakisbr@verakis.com 
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Europa no seu CV...

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Publié le 3 Décembre 2016

A Verakis é uma fundação (empresa sem fins lucrativos) francesa, formalizada junto a Prefeitura do Valdoise (Departamento francês, ao lado de Paris) na região Ile de France (região que engloba Paris e arredores) em 2007.

A Verakis foi idealizada e criada pela Profa.Dra. Juliana T. Grazini dos Santos , graduada em nutrição pelo Centro Universitario São Camilo (SP-Brasil) e mestre em Ciências aplicadas à Pediatria pela UNIFESP (SP-Brasil), e Doutora em Informação e Comunicação pela Universidade de Paris 7 (Paris-França).http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4454957T8

Emigada do Brasil e imigrada na França, ela decidiu criar esta estrutura jurídica para poder desenvolver seus projetos de popularização e compartilhamento do conhecimento nas áreas de alimentos, alimentação e nutrição.

A Verakis tem como missão melhorar a qualidade e o direcionamento das informações sobre alimentos, alimentação e nutrição, veiculadas em vários meios sociais e entre vários autores sociais, promovendo o intercâmbio entre áreas de atuação e áreas de conhecimento a fim de aproveitar e organizar o conhecimento a fim de otimizar projetos, produtos, bens e serviços que têm como a melhoria das pessoas e da sociedade por meio da alimentação.

 

O trabalho desenvolvido pela Verakis é divido em três (3) principais eixos de ação:

 -Desenvolvimento Profissional;

- Humanização do conhecimento técnio e cientifico;

- Implementação de projetos do setor agroalimentar.

 

Através destes eixos de ação, junto e por meio de uma rede de profissionais, pesquisadores, professores, especialistas, instituições governamentais e não governamentais, europeus e sulamericanos, a Dra. Juliana T. Grazini dos Santos e seus parceiros, elaboram projetos de formação, capacitação, desenvolvimento e aprimoramento profissional; facilitam e assessoram projetos de parceria institucionais; criam e aplicam projetos de promoção da saude; idealizam, fomentam e executam projetos de popularização cientifica; prestam assessoria e consultoria para profissionais e empresas do setor agroalimentar e, promovem um intercâmbio educativo, profissional, técnico e mercadológico entre a América do Sul e a Europa.

 

Eis o que é a Verakis!

 

Verakis...o que é?

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Publié le 10 Novembre 2016

Verakis é a contração, em frâncês de vers e Arrakis.

Vers em frâncês quer dizer em direção de...E Arrakis é o planeta principal da historia de ficcção cientifica, escrita por Frank Herbert em 1965, nos Estados Unidos: o livro Duna.

Duna começa no ano 10191; O Imperador Shaddam IV exerce seu poder feudal sobre todo universo conhecido.  O livro conta a história do jovem Paul Atreides, herdeiro do Duque Leto Atreides e da respectiva Casa Atreides, na ocasião da transferência de sua família para o planeta Arrakis, a única fonte no universo da especiaria denominada « Épice » ou « Mélange »

A "Épice" constitui um poderoso estimulante cerebral e permite à certos humanos multiplicar suas capacidades fisicas. Ela também prolonga consideravelmente a esperança de vida e potencializa a imunidade.

A origem da "Épice" é um mistério e a quantidade existente é pequena e é impossivel sintetiza-la. Tudo isso faz com que seja valiosissima.

Esta especiaria se encontra somente no planate Arrakis, um planeta de areia onde vivem os "Fremens". A agua é rara e preciosa e constitui uma moeda de troca e inumeros dispositivos permitem economizar ou recupera-la.

 

Esta historia inspirou então o nome da Fundação Verakis, numa época onde muitos fatores envolvem, complicam e ameaçam a alimentação do futuro...

 

A Fundação Verakis trabalha para que seres humanos trabalhem e ofereçam um ambiente alimentar são, coerente e honesto à humanidade.

 

 

 

 

O que quer dizer Verakis?

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Publié le 22 Mai 2016

Profissionais técnicos devem se colocar em posições (cargos) mais importantes dentro do que se nomeia abusivamente: marketing.

Médicos veterinários, engenheiros agrônomos, nutricionistas, farmacêuticos, engenheiros de alimentos, dentre outros, com o conhecimento técnico que têm, devem estar em posições onde decidam de estratégias empresariais que vão desde as estratégias de gestão globais, passando pela decisão e definição de desenvolvimento de novos produtos, até a comunicação.

No dia 02 de maio de 2016, a MsC Maysa Carvalho, bióloga, mestre pela ESALQ/USP e nutricionista pelo CUSC pode compartilhar com os alunos da FESB, numa palestra ministrada no SEMACC, a necessidade de desenvolvimento de novos alimentos e a importância dos profissionais nutricionistas para identificar necessidades, enriquecer os "insights" e participar do desenvolvimento dos mesmos.

Maysa, compartilhou sua experiência com o desenvolvimento de alimentos para crianças com fissuras labiopalatais.

Agora em julho, Maysa vem para o curso de Especialização em Marketing de Alimentos, Vendas e Consumo no âmbito Internacional para encaixar este projeto dentro de uma estratégia de mercado que possa beneficiar as crianças e mães de famílias que enfrentam as dificuldades de alimentação e carências nutricionais características destas malformações congênitas.

Em julho do ano passado, ela esteve na Visita Técnica - Nutrição e Gastronomia na França e pôde discutir com um dos mais bem reputados gastro-pediatra francês para discutir sobre este projeto.

Agradecemos à FESB (Fundação Municipal de Ensino Superior de Bragança Paulista) pela oportunidade e à Profa. Juliana Magrini pelo convite.

E aproveitamos para convidar aos que se interessam por Marketing de Alimentos, Desenvolvimento de Novos Produtos, Estratégias em Marketing... para participarem da próxima edição do Curso de Especialização em Marketing de Alimentos da Verakis que acontece entre 05 de julho e 04 de agosto, com a oportunidade de mais 2 meses de estágio pratico na Europa.

Informações e Inscrições: verakis@hotmail.fr

Desenvolvimento de Novos Alimentos - Verakis
Desenvolvimento de Novos Alimentos - Verakis
Desenvolvimento de Novos Alimentos - Verakis

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Publié le 10 Avril 2012

A Verakis é uma fundação que tem como objetivo aumentar o fluxo e melhorar a qualidade das informações oriundas da ciência da nutrição, além de direcioná-las adequadamente.

 

Nosso desejo é fazer com o que o fluxo de informações e conhecimentos adquiridos por meio da ciência ou da pratica profissional possam ser partilhados pelo maior número possível de profissionais e que o grande público seja mais bem beneficiado.

 

Neste contexto facilitamos a realização de projetos pedagógicos e científicos sejam eles profissionais, pessoais ou institucionais, nas áreas de nutrição, alimentação, comunicação e/ou áreas relacionadas, assim como servir de plataforma para intercâmbios universitários, todos no âmbito internacional além de promover a popularização da ciência da nutrição, e assim contribuir para a melhoria da informação destinada ao publico leigo, e também aos diferentes profissionais das diversas áreas de nutrição, alimentação, comunicação e áreas relacionadas  (podendo assim, mesmo que indiretamente, participar da promoção da saúde).

 

Somos uma equipe de profissionais, especialistas na área de nutrição, a maior parte formada no exterior ou com experiência no âmbito internacional, sensível a qualidade dos profissionais atuantes no mercado brasileiro e europeu, assim como a qualidade da informação veiculada nos meios acadêmicos e profissionais ou dirigidas ao grande público.

 

 Nossos três eixos de ação são : 

1.Consultoria e assessoria para estudar na exterior.

Nosso projeto de consultoria e assessoria para estudo e formação no exterior abrange desde a orientação vocacional-profissional nas áreas de nutrição, alimentação, alimentos e áreas relacionadas, tais como sociologia, psicologia, gastronomia, comunicaçéao, etc., até o acompanhamento da formação e conclusão do curso e a validação do mesmo no país de origem do candidato.

Nossa missão é orientar profissionais de nível superior para que façam cursos que sejam reconhecidos, de boa qualidade e que agreguem maior valor ao curriculum vitae.

Nós também orientamos profissionais que queiram ingressar no mercado de trabalho internacional.

Nas áreas científicas e educacionais, nós atuamos desde a criação e concepção de projetos até a procura de parceiros, assinatura de contratos de parceria, acompanhamento e avaliação das mesmas.

Dentro do nosso conceito de trabalho, cada empreendimento é único e pessoal. Sendo assim, cada candidato terá seu projeto constituído por ele mesmo e nossa equipe por meio de entrevistas e reuniões.


2.Planejamento, Organização e viabilização de cursos, palestras e visitas técnicas no exterior.

A Verakis propõe     formação, qualificação e atualização de profissionais e alunos nas áreas de nutrição, alimentação, comunicação e áreas conexas.

         Nossos cursos são propostos e criados por uma equipe internacional. Nossa equipe de formadores também é formado por profissionais ou instituições de renome no âmbito internacional.

         Nossa proposta é permitir que os profissionais interessados possam ter acesso à competência de profissionais estrangeiros e que estes possam disseminar seus conhecimentos para um público internacional.

         Em paralelo todas as experiências adquiridas e trocados por meio das formações propostas fazem objeto da construção de mais conhecimento à ser utilizado em em benefício do grande público.

         Todas as nossas formações visam a capacitação e a qualificação de profissionais dentro de padrões de aprendizado de otima qualidade. As instituições parceiras, os cursos , a metodologia utilizada, os professores selecionados, a carga horário, entre outors, exigem do aluno inscrito dedicação e empenho, a fim de honrar o renome dos organizadores e proporcionar ao mercado de trabalho profissionais “realmente” capacitados.

 

3.Popularização da ciência da nutrição.

Nossos projetos visam promover a popularização da ciência da nutrição, e assim contribuir para a melhoria da informação destinada ao público leigo, e também aos diferentes profissionais das diversas áreas de nutrição, alimentação, comunicação e áreas relacionadas ( podendo assim, mesmo que indiretamente, participar da promoção da saúde ).

Nós trabalhamos com profissionais de diversas areas a fim de formá-los para a divulgação de informações sobre a alimentação e nutrição, dirigidas à publicos específicos, pelos diversos meios de comunicação.

Os meios utlizados para desenvolver a Popularização da Ciência da Nutrição o teatro de prevenção e promoção em saúde, materias jornalísticos, assessoria e consultoria técnica para jornalistas e comunicadores, projetos de prevenção em saúde, entre outros.

 

www.verakis.com

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Publié le 10 Avril 2012

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A Verakis é uma associação francesa, presidida e dirigida por uma nutricionista brasileira, que por motivos extritamente pessoais se instalou na França em 1997.

Esta nutricionista, então especialista em nutrição materno infantil e mestre em ciências aplicadas a ciência da nutrição migrou (imigrou e emigrou) pra França com a ingênuidade dos seus 27 anos de idade e o desconhecimento da sociedade francesa, da cultura francesa e, sobretudo das profissões na França.

Uma vez instalada neste pais, e se dando conta de que as coisas não seriam tão simples,  que nutricionista não é nutricionista, que validar um diploma nesta area seria quase impossivel e que a França é uma das( se nao A) precursora do jornalismo cientifico e das pesquisas nesta area, ela decidiu fazer seu doutorado.

Doutorado este, que por meio do qual ela poderia fazer um "link" entre ciência e comunicação, ciência e jornalismo; conhecer o "outro lado". Uma das criticas que ela fazia na sua propria tese de mestrado (sobre a puclicidade de alimentos) é que os profissionais se fecham nos seus "mundinhos" e atuam sem ter noção da realidade onde vivem os "pacientes"/ "consumidores"/"publico leigo", e que era necessario conhecer esta realidade se quisessemos atuar de maneira coerente, conivente e realista.

Este doutorado demorou muito mais tempo do que o previsto (por causa da dificuldade da lingua e o não conhecimento do significado de uma tese em ciências sociais - quando ja tinham 300 paginas escrita o orientador disse que o assunto so tinha sido descrito que a tese ainda nem tinha começado...) e a tese foi defendida no dia 22 de setembro de 2008 "La science de la nutrition diffusée au grand public en France et au Brésil - Le cas de l’alimentation maternelle infantile" Banca:  Mme France Bellisle, Directeur de recherche INRA, CNRH Ile de France (Bobigny)/Mme. Maria Daniel B. Vaz F. de Almeida, Professeur à l’Université de Porto/ Mme. Dolores Izabel Martins de Barros, Professeur invité de L’Université Tulane à  New Orléans, USA, chercheur collaborateur de l’Université de Rome "La Sapienza"/M. Jean-Max Noyer, Maître de Conférence en Information et Communication à l’Université Paris Diderot/M. Baudouin Jurdant, Professeur à l’Université Paris Diderot (atualmente professor emérito).

No meio deste percurso, esta então doutoranda foi contatada por alguns profissionais que gostariam de estudar na Europa e/ou atuar em novas areas; ela descubriu que embora o processo seja arduo, a experipência internacional é deveras enriquecedora; ela identificou que na Europa a ciência da nutrição era abordada de maneira diferente e que seria otimo mostrar esta visão para outros profissionais; ela estudou a necessidade de popularizar a ciência da nutrição e trabalhar pela governância ente ciência, sociedade (governo) e mercado; ela observou a inexistência de dialogo entre profissionais de areas diferentes mas interligadas pela nutrição e alimentação; ela continou indignada com as informações que circulam pela midia, entre profissionais mal informados ( alguém ja viu a quantidade de blogs???) e pelo publico leigo; ela ficou assustada com a parcialidade dos profissionais e...decidiu criar esta associação para melhorar a qualidade das informações sobre alimentação e nutrição veiculada, aumentar o fluxo destas informações de qualidade, proporcionar a experiência internacional de profisssionais das areas de alimentos, alimentação, nutrição, ciências,sociais e ciências do comportamento, criar cursos diferentes, inovadores nestas areas e que permitam o dialogo entre profissionais de areas diferentes e em instituições legitimas e renomadas...

A Verakis é presidida por esta doutora e conta com o apoio e profissionalismo de uma mestre em marketing de alimentos, orientada por ela.

A Verakis também conta com o apio e assessoria de profissinais brasileiros instalados na Europa e de profissionais europeus de renome...

E por estas e outras que os acentos graficos as vezes não constam (por causa do teclado) e que a sintaxe é esquisita (ja nao sei se escrevo português do Brasil, francês ou portguês de Portugal).

Juliana T. Grazini dos Santos - Presidente da Verakis

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