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Publié le 6 Octobre 2015

Rédigé par Verakis

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Publié le 6 Octobre 2015

Quem faz parte destas horas de reflexão e aprendizado:

 

Corpo docente - 2015

 

 

 

Juliana T. Grazini – Graduada em Nutrição. Mestre em Ciências Aplicadas à pediatria pela UNIFESP, Doutora em Informação e Comunicação/Jornalismo Científico/Popularização Científico pela Universidade de Paris 7(Denis-Diderot). Presidente da Verakis – Mediação das ciências da Alimentação, da nutrição e dos alimentos. Vivendo há mais de 16 anos na França ela também trabalha com projetos de prevenção e saúde e popularização da ciência da nutrição neste país (assessoria para jornalistas, criação de peças de teatro de prevenção, orientação de conteúdo técnico para mídia de maneira geral, assessoria em agronegocios). Cria e coordena 7 cursos de pós graduação e especialização em parceria com universidas europeis.

Blog: acomidanatela.over-blog.com

 

 

Itiberê Muarrek - Formado em economia pela FAAP e mestre em Economia Política pela PUC-SP, é especializado em Estratégia e Posicionamento Empresarial e de Comunicação. Desde 1997, quando criou a empresa Space Produções, trabalha com projetos de internet desenvolvendo a tecnologia, branding e conteúdo original. Sob seu comando, a empresa assinou os primeiros eventos streamming da internet e redes sociais para UOL, Abril, Clube Sangue Bom; bem como plataformas inteiras de comunicação para empresas como Banco Prosper e Petrobras. Em educação, foi professor de Mercadologia para Design Industrial na FAAP e Criação e Gestão de Negócios na UNIP; em 2010/11 criou e coordenou curso de Comunicação Digital no IED. Atualmente, trabalha com projetos estratégicos e de conteúdo para empresas e produz plataforma própria na área de conteúdo colaborativo.

 

Fernando Carvalheiro (Carvall)- formado em artes plásticas pela FAAP. Foi aluno do Ziraldo, é caricaturista e ilustrador da Folha de São Paulo desde 1990 e do jornal Valor Economico . Colabora com as editoras Abril, Globo e Saraiva entre outras e com as tvs SENAC e MTV. É professor das Faculdades de Design de Multimídia, Comunicação Visual do SENAC, Faculdade de Multimeios da PUC e do Instituto Europeo de Design, IED. Atualmente, dirige o Estúdio Saci onde realiza trabalhos de ilustração, caricatura, design gráfico e de multimídia.

 

Ruth Helena Bellinghini é jornalista, especializada em ciências e saúde e atualmente é assessora de imprensa do Instituto de Psiquiatria (IPq) do Hospital das Clínicas (part time). Desenvolveu também um programa de palestras sobre biotecnologia para estudantes, desde crianças do ciclo básico até alunos de pós-graduação. Também realiza midia trainings para médicos e profissionais da área farmacêutica, tendo desempenhado essa tarefa para profissionais de empresas como Roche, Genzyme e Achè. Ex-repórter do Grupo Estado, onde cobriu as áreas de Internacional e Saúde, foi bolsista do Marine Biological Lab (Mass., EUA) na área de Embriologia e Knight Fellow (2002-2003) do Massachusetts Institute of Technology (MIT), onde seguiu programas nas áreas de Genética, Genômica, Proteômica, Bioquímica e Câncer, entre outros.

 

Marina Pechlivanis Koutsantonis -Graduada em Comunicação Social (1992) é Mestre em Comunicação e Práticas de Consumo pela ESPM com a dissertação “Comunicação e Consumo de Cultura Fast Food”, prêmio ABF de Melhor Trabalho Acadêmico em 2009. Criadora da metodologia de Planejamento de Comunicação Dádivas de Marca® e sócia-diretora da Umbigo do Mundo, agência de comunicação estratégica criada em 1999, com diversos cases no segmento de foodservice. Vencedora, entre outros prêmios, do “The Globes MAA Worldwide Awards 2013”, com ouro em Long Term Relationship & Loyalty para a campanha GiraPrato/Fun and Nutricious Food for Kids, implementada durante 10 anos para a rede Giraffas. Desenvolve workshops sobre Publicidade e Nutrição para empresas, associações e universidades, incluindo Association Verakis (França) e Florida University (EUA). Professora de planejamento de comunicação no Master Fashion Marketing and Communication do IED, e do curso de férias “Gifting: uma marca é o que ela oferece”, na ESPM. Autora do blog Gifted Ideas, no Mundo do Colunista de importantes publicações no segmento de comunicação e autora do livro GIFTING (Campus Elsevier, 2009), entre outros.

http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?metodo=apresentar&id=K4228359D1

 

 

 

Sheila Oliveira, graduada em Biblioteconomia e Documentação, pós graduada em Arte terapia, é fotógrafa profissional desde 1995. Em 2002 fundou o estúdio Empório Fotográfico, especializado em gastronomia. Através de seus trabalhos desenvolvidos para o estúdio, recebeu o Prêmio Abril de Fotojornalismo e o Troféu São Paulo Capital Mundial da Gastronomia. Paralelamente desenvolve seus projetos de fotografia autoral.

www.emporiofotografico.com.br

 

Juliana T; Grazini dos Santos

Juliana T; Grazini dos Santos

Itiberê Muarrek

Itiberê Muarrek

Carvall

Carvall

Ruth Helena Bellinghini

Ruth Helena Bellinghini

Marina Pechlivanis Koutsantonis

Marina Pechlivanis Koutsantonis

Sheila Oliveira

Sheila Oliveira

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Publié le 6 Octobre 2015

“Banda Larga e Prato Fino: Como veicular as informações sobre alimentos, alimentação e nutrição pelos meios digitais. »

Nos dias 24 e 25 de outubro acontece em São Paulo, a terceira ediçao brasileira do curso da Verakis (Fundação Francesa) “Banda Larga e Prato Fino: Como veicular as informações ciências dos alimentos, da alimentação e da nutrição pelos meios digitais. »

Em virtude da quantidade de informações sobre alimentos, alimentação e nutrição que veiculam constantemente pela WEB e e o impacto que as mesmas podem ter sobre a percepção da alimentação e o consumo de alimentos por parte do publico leigo o curso tem como objetivo
conscientizar, alertar e ajudar à todos que tenham ou queiram ter um blog, uma fan page, um portal ou outro meio de informação e comunicação online, para que possam ter muito discernimento na hora da escolha dos titulos, conteudo, abordagem, referencias, cores, ilustraçoes, fotos, entre outros.

Porque como diz a Profa. Dra. Juliana T. Grazini dos Santos ( presidente da Fundação verakis, idealizadora e coordenadora do curso) que pesquisa e trabalha na área de popularização das ciências dos alimentos, da alimentaçéao e da nutrição:

“..comunicar sobre alimentos e alimentação não é banal, nem imaginamos o que fazemos com o público leigo quando não escolhemos as cores certas, o desenho ou foto adequada, o texto auxiliador...”

"Transmitir conhecimentos, orientar ou alertar por internet não é simples e estamos cometendo erros. Erros estes, que a saúde pública "pagará" no futuro como estamos "pagando" agora as estratégias de estimulo da produção e do consumo de alimentos criados nos 40/50, depois da segunda guerra mundial. "

“... popularizar conhecimento não é encher o publico leigo de informaçoes abstratas e incompreenssíveis, falar difícil, com jargões...é também fazer sonhar...é divulgar cultura por meio da arte e da literatura.”

Não é um curso de jornalismo gastronômico, é uma reflexão, uma alerta e uma orientação sobre os riscos e cuidados que devemos tomar quando falamos de alimentos, alimentaçao e nutriçao pela web, riscos de alienaçao, medicalizaçao, utopias perigosas... Como amenizar isso com redaçao, escolha de temas, designer, ilustraçao, fotos, e uma boa gestão.

O curso conta com 7 experts no assunto: Juliana T. Grazini – Graduada em Nutrição. Doutora em Informação e Comunicação/Jornalismo Científico/Popularização Científico pela Universidade de Paris 7(Denis-Diderot). Itiberê Muarek – Professor de Criação Publicitária na ESPM. Fernando Carvalheiro (Carvall)- Ilustrador, Diretor do Estúdio Saci. Ruth Helena Bellinghini é jornalista, especializada em ciências e saúde e atualmente é assessora de imprensa do Instituto de Psiquiatria (IPq) do Hospital das Clínicas (part time). Marina Pechlivanis Koutsantonis - Sócia-diretora da Umbigo do Mundo, agência de comunicação estratégica criada em 1999. Sheila Carvalhpe - Fotógrafa, especialista em alimentos. Convidado: caso de sucesso.

O curso acontece no Estúdio Saci, na Vila Madalena nos dias 24 e 25 de outubro das 9H00 às 18H00.

Informações e Inscrições pelo: verakis@hotmail.fr

Banda Larga e Prato Fino - Braisl 2015

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