O famoso dos "macarons"...

Publié le 23 Septembre 2016

Você ja ouviu falar de Pierre Hermé? O dos "macarons"? Aqueles tão gostosos quanto os da "La Durée"?

Ele é Chef patissier francês, e ficou famoso por "modernizado" os clássicos "macarons", aqueles biscoitinhos de suspiro com farinha de amêndoa, recheados com ganaches ou outras misturas do gênero.

Você sabia que ele foi Chef patissier da "Maison Fauchon" durante 10 anos e depois criou o seu próprio negócio?

Segundo Pierre Hermé, numa entrevista cômica initulada "Como seriam as leis do nosso pais se Pierre Hermé fosse nosso chefe", feita por Fatou Biramah para a revista Stylist, ele diz frases muito curiosas:

"As conservas de produtos seriam submetidas à um comitê de censura implacável, e a cultura "junk food" erradica da surface da terra";

"Eu imporia a religião da guloseima e do bom gosto: Quem gosta degusta!".

 

Pois então, se você ouviu ou não falar sobre ele, gostaria de conhecer suas lojas, degustar seus "macarons" ou outras especialidades... O Tour Gourmet da Verakis, que acontece na primeira semana de dezembro de 2016 oferece esta oportunidade além de outras visitas e encontros, e 5 oficinas de gastronomia.

 

Informações e Inscrições: verakis@hotmail.fr

 

O famoso dos "macarons"...

Rédigé par Verakis

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